El privilegio gastronómico de España: Dabiz Muñoz, considerado mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards 2021

The Best Chef Awards 2021 revoluciona los medios con los 100 mejores chefs del mundo de los cuales 15 son de nacionalidad Española.

El chef Dabiz Muñoz (DiverXo, StreetXO, GoXo), ha sido seleccionado como el mejor chef del mundo, posicionandose en el ranking de los top 100 mundial de los premios The Best Chef Awards 2021.

El cocinero Björn Frantzén en representación restaurante Frantzén (Estocolmo) repite en segunda posición consecutivamente por Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz, San Sebastián), quien no pudo asistir a la gala. España tiene mucho que celebrar en esta eventualidad, pues son cuatro de sus representantes presentes en el top 10. Además de Dabiz Munoz (1º) y Andoni Luiz Aduriz (3º), Joan Roca (El Celler de Can Roca, Girona) se coloca en cuarto lugar y Disfrutar (Barcelona), capitaneado por otros tres jefes de cocina de El Bulli (Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch), en el sexto lugar.

Dabiz muñoz afirma que “(…) Los últimos años en el mundo XO han sido muy intensos y brutales, pero mi equipo y yo tenemos claro que esto es solo el comienzo, y lo mejor está por llegar. No hay límites a la vista (…)”. Todo esto al recibir el premio Best Chef Top 100 de este año fomentado por Perlage.

Seguimos a las expectativas de lo que pronto nos prepara Dabiz y mucho de nuestros representantes de la cocina española ¡Arriba España!